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家常火锅底料的做法与家庭自制火锅配菜清单/ProjecDetails

家常火锅底料的做法与家庭自制火锅配菜清单

文章出处:重庆火锅底料责任编辑:火锅底料的做法发布时间2018-10-15 14:36点击数:

  

清汤火锅底料配方制作方法

家常火锅底料的做法,家庭自制火锅配菜清单,如今清汤锅底不仅富含用多种食材,更注重养生健康。 清汤也深受老人小孩以及孕妇的青睐。下面介绍一款呢最简单怎样熬制重庆家庭清汤火锅底料配方做法讲解

清汤制作有很多种,基本都是吊汤后即得,但还需依照各餐厅风格加入一些配料,如大枣、香菇、桂圆等等。

火锅底料的做法-家用清汤火锅底料配方制法一

1、将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水漂洗干净。

2、然后放入锅中,掺水,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味。

3、舀出300克吊制好的鲜汤冷却。

4、将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状,分别用100克鲜汤澥散。

5、将鲜汤置火上烧沸。

家庭自制火锅配菜清单


家庭自制火锅配菜清单

家庭自制火锅配菜清单嘛,荤菜和素菜都是必不可少的。配菜的种类我在这里就不多说了,今天给大家说一些小建议吧!

1、荤素均衡。自制火锅配菜清单里面不仅要有肉类,水产类,蔬菜也是必不可少的。

2、适量放一些豆制品,比如豆腐什么的。因为豆腐里面含有石膏,可以清热止渴。

3、餐后多吃些水果。水果一是可以中和火锅带来的辣度,二是水果性凉,有良好的消火作用。

家庭自制火锅的食用过程中,可以配上一些消热饮料或者是茶水,葡萄汁就是一个不过的选择哦。

另外,有很多小伙伴在家庭吃自制火锅时,配菜里面都觉得下的肉片没有那种嫩嫩的口感,下面就是独家嫩肉方法,也一起推荐给大家吧~

首先,洗净的肉片需要洗干净,然后沥干水分。

然后,需要调制一个葱姜汁,说简单的,就是把葱姜放在一个容器里,放点水,使劲捏葱姜。肉片放容器,加入少许葱姜汁,黄酒,盐,用手拌匀。把鸡蛋敲开,取鸡蛋清,放入肉片中,拌匀~

最后一步就是加入生粉,要让肉片表面都覆盖哦。这样出来的肉片,保证口感爽滑,好吃到停不下来,这可是一道经典的家庭自制火锅配菜哦。

最后,在选择锅底底料时,如果你要求不高,可以随意在超市买一份火锅底料就OK啦,毕竟在家里吃主要是吃个开心。如果你对底料要求高的话,就可以搜索“辣火老灶”重庆火锅底料,这是一个专业的商用火锅底料生产厂家,产品应有尽有,不仅有鲜香麻辣的红汤锅底,还有清爽解腻清汤锅底,用来做家庭自制火锅搭配上述配菜真是再爽不过啦。

 

经过以上五个步骤一个简易怎样熬制重庆家庭清汤火锅底料配方做法讲解,家常火锅底料的做法,家常火锅底料的做法和配方,家常火锅底料的做法与配料老人小孩孕妇都可以吃 ,你还等什么呢。清汤火锅底料还有很多种类比如,番茄,菌味,海鲜等等,想学习更多的请关注专意川味。

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