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怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法/ProjecDetails

怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法

文章出处:重庆火锅底料责任编辑:火锅底料的做法发布时间2018-07-16 11:41点击数:

  

怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法

  怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法是很多想要开店的朋友和喜欢吃火锅的朋友常问的一个问题,今天火锅底料厂家专意川味小编就详细介绍怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法。下面我们进入正题。

  这几日温度虽高,但也抵不过一家人围坐一起吃火锅的兴致,自己来做一锅鸳鸯火锅锅底,自制的麻辣锅底滋味十足,清汤锅底也是实实在在的大骨汤,再切上三斤肉卷,干净、美味还实惠。

  鸳鸯火锅底料的做法详情介绍:

怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法

  鸳鸯火锅底料的做法详情介绍-红汤火锅底料的做法:

  红汤火锅底料的做法主要配方:

  干辣椒 半碗 干花椒 半碗 郫县豆瓣酱 半小碗 香口鸡料(香辣酱) 半小碗 姜 两个 蒜 四瓣  大葱 一根 八角 1个

  红汤火锅底料的做法步骤:

  草果 1个 茴香 少许 桂皮 两片 清油(牛油) 120ml

  1.准备好食材,2.锅里烧油倒入郫县红油豆瓣酱,炒2分钟左右(油不要太热,郫县豆瓣下去会焦,火锅颜色就不那么先红)3.倒入香口鸡佐料,继续翻炒,关中火4.倒入盘中佐料5.倒入干辣椒,干花椒、炒五六分钟,火不要太大,中火就可以了6.放入适量的鸡精7.加入大骨汤(水),开大火,熬到水开,关小火,熬到汤汁入味,香气飘出来(我只熬了半个小时,下菜的时候继续慢慢熬)8.把火锅底料装到一个小锅里面就可以了,完成。

  备注:如果采用专意川味火锅店专用底料加上火锅配套汤粉3分钟可以做出一锅美味的重庆红汤火锅锅底。我们有配套的(浓香型全牛油火锅底料,重庆老火锅底料,定制型火锅底料等等和各大连锁品牌火锅店同味型火锅底料)

怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法

  鸳鸯火锅底料的做法详情介绍-清汤火锅底料的做法:

  亲朋好友聚会,在火锅店吃饭聊天不方便,又懒得下厨,那么在家吃火锅简直是最好最方便的选择。买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让聚会气氛火热起来。所以小编决定干脆做个火锅特辑,连发几个适合宅在家里吃的火锅。

  其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。随着汤水咕嘟冒烟变的浓白,屋里众人也在尽情着欢声笑语。

  清汤火锅底料的做法配方用料:

  筒子骨 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 牛奶 适量 盐 适量 厚百叶 适量 菌菇 适量 鲜虾 适量 牛肉丸 适量 鱼丸 适量 香菇 适量 玉米 适量 耗油 适量 香油 适量 蒜 适量 小米椒 适量 芝麻 适量

  清汤火锅底料的做法:

  剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。

  清汤火锅底料的做法相关提示:

  蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。

怎样做火锅底料,火锅店专用鸳鸯火锅底料的做法

  我们把红汤火锅底料的做法和清汤火锅底料的做法融合在一起用鸳鸯锅放在一起就是我们今天火锅底料常见专意川味介绍的怎样做火锅底料,鸳鸯火锅底料的做法。如果采用专意川味火锅店专用底料加上火锅配套汤粉3分钟可以做出一锅美味的,鸳鸯火锅火锅锅底。我们有配套的(浓香型全牛油火锅底料,重庆老火锅底料,定制型火锅底料等等和各大连锁品牌火锅店同味型火锅底料),同时我们提供火锅店专用底料定制,火锅底料代加工,火锅底料口味调试升级等服务。如果有需要可以联系客服。

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