欢迎您访问火锅底料厂家专意川味,专业提供火锅底料定制代加工服务!
专意亲情热线:4006-4006-62
当前位置: 重庆火锅底料 > 火锅底料的做法 > 火锅底料生产厂家解密正宗麻辣牛油老火锅底料怎么做

火锅底料生产厂家解密正宗麻辣牛油老火锅底料怎么做/ProjecDetails

火锅底料生产厂家解密正宗麻辣牛油老火锅底料怎么做

文章出处:www.zycwkj.com责任编辑:火锅底料的做法发布时间2018-07-17 11:04点击数:

  火锅最为关键才是什么,没错,大家都会说是火锅底料。那么火锅底料最为重要的是怎么做好吃。所以很多人都会问,火锅底料怎么做,火锅底料怎么炒。火锅底料怎么做好吃等等问题。下面火锅底料生产厂家解密正宗牛油老火锅底料怎么做。

  重庆全牛油老火锅底料应该怎么做,重庆的麻辣火锅典型最具代表的当属全牛油麻辣老火锅系列。正宗重庆麻辣火锅熬制时喜重用牛油等,它的主要风味是需要牛油熬制来提味,重庆麻辣火锅的特点就是,味道醇厚,辣味突出爽口,火锅汤汁显得鲜亮浓稠。下面提供一篇重庆全牛油老火锅底料怎么做?做法与配方详解给大家解读。

  

重庆麻辣牛油火锅底料的做法讲解

  麻辣牛油老火锅底料配方主料:

  精品牛油:150克 食用调和油:260克 辣椒:100克

  麻辣牛油老火锅底料配方辅料:

  葱:适量、盐:适量 姜:适量、蒜:适量 料酒:适量、大料:适量 茴香籽:适量、草果:3个 桂皮:适量、辣椒酱:适量 干冬菇:适量、白胡椒籽:适量

麻辣牛油老火锅底料的做法配方与制作流程介绍

  麻辣火锅底料的做法步骤一:

  干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮(熬煮时间宜不能煮烂)生姜切片;大蒜籽去皮拍破;大葱切段;八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶碾碎。

  麻辣火锅底料的做法步骤二:

  用锅具把调和油炼制至八九成热,放入牛油烧至融化,接着放入葱姜蒜翻炒煎炸至水分沥干,放入沥干的干红辣椒翻炒(注意用小火翻炒半小时左右)。

  麻辣火锅底料的做法步骤三:

  接着放入郫县豆瓣煎炸翻炒至豆瓣酱水汽沥干、这时候可以闻到香气飘飘且辣椒红油了。

  麻辣火锅底料的做法步骤四:

  随后放入八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶这些香料在用小火翻炒约30分钟,直到油锅中的香料香气炒出来后放入醪糟汁,在用小火翻炒至醪糟汁的水分沥干为止,这时火锅底料炒制完成了,关火盖起锅盖焖至冷却。隔夜后更入味。

麻辣牛油老火锅底料定制

  麻辣火锅底料的做法注意事项:

  制作麻辣火锅底料的关键注重炒制过程。炒制麻辣火锅底料不仅需要掌握好各种香料的比例,需要掌握好炒制的方法和时间。重庆全牛油麻辣老火锅在炒制过程中注意多翻炒,切忌糊锅。

  以上就是火锅底料生产厂家解密的正宗麻辣牛油老火锅底料怎么做,看过操作过那么相信您对重庆全牛油老火锅底料怎么做?做法与配方有了一个深入的了解,想要跟多火锅重庆火锅底料做法与配方请关注四川专意川味。

上一篇:没有了 下一篇:重庆麻辣老火锅底料怎么炒
联系专意
服务热线:4006-4006-62

咨询热线:18981011875

传真号码:0838-2600178

QQ号码:2173864174

邮箱:2173864174@qq.com

地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢

重庆火锅底料,火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂家,重庆火锅底料厂,重庆火锅底料工厂,重庆火锅底料供应商,重庆火锅底料生产商,重庆火锅底料加工厂,重庆火锅底料加工,重庆老火锅底料批发,重庆老火锅底料厂家
火锅底料厂家 版权所有
全国服务热线:4006-4006-62服务电话:18981011875
传真号码:0838-2600178备案号:蜀ICP备17016780号
联系地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢
重庆火锅底料,火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂家,重庆火锅底料厂,重庆火锅底料工厂,重庆火锅底料供应商,重庆火锅底料生产商,重庆火锅底料加工厂,重庆火锅底料加工,重庆老火锅底料批发,重庆老火锅底料厂家
重庆火锅底料手机网站 火锅店专用底料试用样品火锅店专用底料试用样品