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开店专用老火锅底料定制-【重庆火锅底料厂】

  • 产品分类:牛油火锅底料
  • 产品简介:重庆火锅底料厂专意川味定制研发各类开店专用老火锅底料以及配套汤粉,10元拿样试用。
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  • 产品详情


  重庆火锅底料厂专意川味定制研发各类开店专用老火锅底料以及配套汤粉,10元拿样试用。

  

重庆老火锅底料

  重庆老火锅底料是一种非常受消费者青睐的一款火锅底料,同时也是一款在配方,制作工艺,以及原材料选择上都是有极高要求的一款火锅底料。

  产品名称:火锅店专用老火锅底料

  包装规格:桶装10kg,桶装20kg,桶装50kg

  产品特色老火锅底料同样使用百分之百上等牛油,底料中保留完整形态的原料,口味更加传统纯正,脂香浓郁。

  风味特征按照传统老火锅工艺,搭配香辛料,全手工制作的一款地道传统牛油老火锅。

  应用范围火锅以及需增加麻辣风味的菜品等

  其他免费提供火锅店定制研发,口味调试,以及免费升级秘制配方,同时提供贴牌代加工,带加工,等服务

  

重庆老火锅底料介绍

  火锅底料制作方法:

  (1)提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡;

  (2)牛油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、蒜用小火炸出香味,约5分钟后有些变枯即可先捞出,稍后再用;

  (3)加入豆瓣酱略熬,轻轻搅拌防止粘锅;

  (4)加入干海椒熬15分钟;

  (5)加入花椒继续熬15分钟;

  (6)将浸泡好的香料沥去大部分水分加入锅中;

  (7)同时加入先前炸过的葱、姜、蒜,倒入白酒,搅拌微火熬制15-20分钟;

  (8)最后加入醪糟和冰糖,小火最后熬5分钟左右基本就可以关火;

  (9)熬好的火锅底料盛出,自然放置到降温。

  

重庆老火锅底料配方原材料

  详细的火锅底料制作方法与视频可以联系客服,专意川味六大免费增值服务

  1.火锅底料的定制研发

  2.火锅底料配方口味升级

  3.火锅底料炒制培训

  4.餐饮后厨培训

  5.产品包装免费设计

  6秘制火锅底料免费试用(开火锅店专用底料)

  

重庆老火锅锅底菜品
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