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火锅底料

火锅底料批发厂家直销--全牛油火锅底料(无渣)

  • 作者:火锅底料批发
  • 发布时间:2020-06-03
  • 点击:

  火锅底料批发厂家批发直销无渣麻辣牛油火锅底料(火锅店专用底料),同时提供配套火锅复合调味汤粉调料,免费提供配方升级,技术培训等服务,也可按照客户需求个性化定制其他味型。

火锅底料厂家批发直销麻辣牛油火锅底料

  产品名称:无渣全牛油火锅底料

  包装规格:1kg/袋×16袋(l量大规格可定制)

重庆火锅底料批发厂家无渣全牛油底料
专意川味无渣全牛油火锅底料特点

  火锅底料制作流程方法:

  (1)提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡;

  (2)牛油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、蒜用小火炸出香味,约5分钟后有些变枯即可先捞出,稍后再用;

  (3)加入豆瓣酱略熬,轻轻搅拌防止粘锅;

  (4)加入一半的糍粑海椒熬15分钟;

  (5)加入另一半糍粑海椒,搅匀再继续熬15分钟;

  (6)将浸泡好的香料沥去大部分水分加入锅中;

  (7)同时加入先前炸过的葱、姜、蒜,倒入白酒,搅拌微火熬制15-20分钟;

  (8)最后加入醪糟和冰糖,小火最后熬5分钟左右基本就可以关火;

  (9)保温烘焙,次日压榨。