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火锅底料哪个牌子好,开店用的锅店专用底料要怎么选择?/ProjecDetails

火锅底料哪个牌子好,开店用的锅店专用底料要怎么选择?

文章出处:专意川味责任编辑:重庆火锅底料厂家发布时间2018-07-17 14:16点击数:

  火锅底料哪个牌子好,开店用的锅店专用底料要怎么选择?我相信这个问题一直困扰着很多朋友,火锅最近几年越来越火热,很多朋友都看到了其中的商机,受广大食客喜爱和投资创业者青睐。下面我们说说开店要怎么选择适合市场,适合消费者的底料。

火锅底料哪个牌子好吃

  火锅底料哪个牌子好?说起火锅,不得不说重庆火锅,重庆火锅是火锅界的翘楚,重庆火锅底料功不可没,如果你想开重庆火锅店一没有经验二没有技术,小编建议有三种选择。

  第一个是自己到重庆学火锅技术,学炒制火锅底料,切菜配菜等(人工成本高,味道不稳定)

  第二个是加盟重庆火锅店,总部会提供原材料和技术支持(开店门槛高,主动权在总部手中)

  第三个就是找一家好的火锅底料厂家,定制研发适合当地消费者口味的个性化火锅底料,经营技术自己摸索(火锅底料厂家辅导开店)。在定制火锅底料的时候,很多人都喜欢查询一下重庆火锅底料排名,排名在前面的品牌在味道和市场上是有一定的保证的,那我们怎么去甄别和选择呢?
 

  火锅店专用底料哪个牌子的好吃
 

  首先最重要的就是不要买到假的。真假火锅底料的区别如下,可以买火锅底料回家试吃,既能判断真假也能看看口味。

  真底料:牛油是火锅底料的主要原料之一,用正宗牛油制作的火锅底料一般呈长方形,有一定硬度,表面有一层明显的油脂,直观为天然辣椒油色,尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中,闻之有纯正的麻辣香味,不含任何色素和食品添加剂。合格的火锅底料会随气温变化,产生硬度的变化,一般是冬天硬、夏天软。

  假底料:生产火锅底料的原料主要有:牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,甚至用人工香精替代天然香料,用石蜡替代牛油,而含石蜡的底料随时都是坚硬的,不会随气温的变化而变化,含牛油等的底料有滑腻的感觉,而含石蜡的则非常干涩。

  其次就是火锅底料的味道了。火锅的味道才是火锅底料或者说一个火锅店的灵魂,火锅店地址选的好,装修的大气干净,或者说你的促销活动很多,服务到位等都能吸引到客人进店,这些外在的做的再好,但是只有一样,火锅味道不好,也是留不住顾客的,而恰好餐饮店做的就是周围附近的生意,不是吃一次就算了的。但是众口难调,火锅味道还需要根据地域、周边人群来看,所以前期工作也要做到位。

  还有就是火锅底料的安全,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。

  重庆火锅底料生产厂4006-4006-62,专意川味是一家专门生产批发火锅底料的厂家,承传20年调味料研发生产经验,专注火锅底料研发和配套调料的生产,为各大火锅餐饮企业提供火锅底料的批发和火锅底料定制代加工服务,也会提供一些开店经验技术分享。

  很多时候吧我们在总结火锅底料哪个牌子好,开店用的锅店专用底料要怎么选择的时候一定要知道,火锅底料适合不适合当地人的口味,以及开店之后做好相应的客户统计,随时做好味道和服务的调整才是王道。

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