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火锅底料怎么用,火锅底料都有哪些用途?/ProjecDetails

火锅底料怎么用,火锅底料都有哪些用途?

文章出处:w ww.zycwkj.com责任编辑:重庆火锅底料发布时间2018-08-24 17:38点击数:

火锅底料怎么用,火锅底料都有哪些用途?

  火锅底料怎么用,火锅底料都有哪些用途?今天我们就简单的介绍一下用重庆火锅底料简单的做出这六道家常菜的做法。火锅底料不管是炒菜,烧菜,煮鱼都是调料神器你觉得呢。

  火锅底料怎么用1.火锅底料煮 水煮肉片

  水煮肉片肯定是经典川菜,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。不只在重庆四川见得到,在外地这也是很多川菜馆的主打菜。先上图,馋馋大家。

  看到这红彤彤油汪汪的熟猪肉片,真是让人口水流了一地,有没有马上想吃的冲动,网上很多做法步骤,这里不跟大家重复,不过在这这些做法中,都是要准备很多的调料,如豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉等等。看到这些调料是不是很眼熟?对的,就是火锅底料里面的部分调料,所以大家在做这些菜的时候,是可以用火锅底料替代如果做某道菜需要更丰富的调味,再添加其它配料就行了,如姜葱蒜等。

  火锅底料怎么用2.火锅底料炒 麻婆豆腐

  麻婆豆腐是川菜名菜,随着川菜的扬名,现在已经是国际名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的,调料主要是辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉等,有川菜的麻辣,口味独特,嫩滑可口。

  家常麻婆豆腐的做法非常简单易学。网上很多美食网都有介绍,用火锅底料替代豆瓣酱、花椒、辣椒这些都是可以的,小编试过,更香更简单。

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  火锅底料怎么用3.火锅冒菜

  火锅冒菜是本是2个,火锅和冒菜,但是现在重庆的市场,火锅、串串、冒菜可能最主要的区别在形式和定位上,在口味上有很多相似之处。当然肯定还是火锅最好吃的,这是作为资深吃货的心声。不过随着外卖的兴起,确实很多外卖点,做的都是冒菜、火锅便当,买火锅底料回去煮,成本低,所以外卖的价格就便宜,符合普通上班族的需求。有想开冒菜餐馆或者做外卖的,可以到专意川味火锅底料厂,批发火锅底料,价格优惠!

  火锅底料怎么用4.清油麻辣烫底料 麻辣鸡翅

  材料:鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、专意川味清油麻辣烫底料1/2包做法:1、 鸡翅中从中间剁开分成两段,用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。2、 炒锅烧热放入食用油,放入大蒜炒香,再放入鸡翅中炒变色。3、 加入专意川味清油麻辣烫底料炒匀,再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。

  火锅底料怎么用5.清油火锅调味料 —麻辣羊肉烩粉条

  材料:羊肉片300克、红薯粉条100克、清油火锅调味料1/2包做法:1、 红薯粉条提前用热水泡软。2、 锅中放入专意川味清油火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。3、 放入粉条煮熟4、 再放入羊肉片煮熟即可。

火锅底料怎么用,火锅底料都有哪些用途

  火锅底料怎么用6.麻辣香锅鸡

  材料:首先出场的是制作此菜的秘诀关键——以专意川味火锅底料为核心的调味辅料+干海椒段+汉源花椒粒+香葱段+姜丝+蒜片.....若干

  食材一:鸡肉(我做鸡肉类型的菜品通常选用的都是鸡的大腿肉)A. 将鸡琵琶腿进行拆骨处理,然后切成拇指大小的鸡丁块;B. 在鸡块中加入料酒、生抽、辣椒面、生粉....抓匀后码味20分钟;C. 将码制好的鸡块下油锅至变色,捞出沥干油备用。

  食材二:油豆皮A. 干油豆皮浸泡于温水中至变软;B. 沥干水分后改刀大小适宜的块;C. 下油锅炸制金黄,捞起沥油备用。4、食材三:土豆+杏鲍菇A. 土豆洗净去皮切成条状;B. 杏鲍菇切成条状;C. 下油锅稍作炸制,捞起沥油备用。

  步骤1、上锅开火,锅热放油在依此放入姜丝、蒜片、花椒、海椒、葱段,煸炒出香味2、放入专意川味火锅底料小火炒至底料完全溶于锅中3、将鸡块、油豆皮、土豆、杏鲍菇一同倒入锅中大火翻炒5分钟,让食材与调料在高温下充分的交融吸收...同时蒸发掉食材中多余的水分4、起锅装盘,撒上些翠绿的香葱....
  火锅底料怎么用,火锅底料都有哪些用途就不为大家一一介绍了,火锅底料的用途有很多很多,只有我们自己试过才知道,就好比煮面用重庆火锅底料同样是美味哦。

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