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不一样的火锅味道,就需要不一样的火锅底料/ProjecDetails

不一样的火锅味道,就需要不一样的火锅底料

文章出处:w ww.zycwkj.com责任编辑:重庆火锅底料发布时间2018-10-24 15:09点击数:

  不一样的火锅味道,就需要不一样的火锅底料

火锅是中国美食的代名词之一,其中以麻辣火锅著称的四川和重庆最为闻名,然而火锅不仅只有川派火锅,在南方有海鲜火锅、潮汕牛肉火锅等,北方同样也有自己特色的火锅,这些不一样的火锅味道,都需要不一样的火锅底料

随着生活水平的提高,人们人对饮食质量的追求也不断提高。火锅这种国民美食,集合了简便,美味等特点,近年来在各个城市兴起。众所周知,火锅最注重的就是其火锅底料,正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”,为了满足大众喜好,底料厂家为各种不一样的美味火锅研发出不一样的火锅底料。

东北的白肉火锅是北方标准火锅菜。历史上记载为“铜锅炭火,鸡汤沸腾,汤中夹以酸菜丝,粉丝”。据悉,白肉火锅就是以鸡汤或者蘑菇汤,以及酸菜丝做为火锅底料。这些底料拿来涮猪肉,羊肉飞龙肉等。其口感鲜,香,滑,软,吃起来美味十足。

中部地区的火锅比较典型的是重庆火锅。重庆的火锅底料讲究风味和口感。其底料的制作用到多种材料,包括菜油,牛油,郫县豆瓣,干辣椒八角,香草等等。根据个人的不同口味侧重放不同的食材,但是,重庆火锅底料有一个共性:麻辣。喜欢吃辣的朋友吃重庆火锅就是享受人间美食。

南部地区的火锅比较有特点的是台湾火锅。其最流行的是沙茶火锅和鸳鸯汤火锅。它们的火锅底料大多以排骨汤为主,加上适量的盐油即可。别看其底料简单,但吃法缺很讲究。他们将鲜菜和生肉涮熟后,调上沙茶酱和酱油,再送入口中,其口感别有一番滋味。

这些具有代表性的火锅加上个别地方的火锅构成了我国的火锅大全,其火锅底料不尽相同,但都同样使火锅美滋美味。

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在这里火锅底料厂家提醒大家:虽然不一样的火锅味道,就需要不一样的火锅底料,但是真正开火锅店的底料都会有自己独特的配方,完善的开店必须要有秘制火锅锅底调料加上独特的火锅底料加上各个地区不同人群对口味的不同理解,才有让自己的火锅店生意更好,让火锅具有自己的灵魂。火锅店专用底料与配套调味料定制代加工找四川专意川味。

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