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重庆火锅文化介绍:火锅之都重庆/ProjecDetails

重庆火锅文化介绍:火锅之都重庆

文章出处:w ww.zycwkj.com责任编辑:重庆火锅底料发布时间2018-11-21 16:18点击数:

  重庆特色鸳鸯火锅

重庆在00年以前给人的第一印象为“山城”,其次是“中国的三大火炉”,最后才是火锅,不过在20年后的现在,大家听到重庆第一反应不必问也知道是重庆火锅,重庆-火锅之都实至名归。

在上世纪90年代到2000年到2010年重庆火锅进行的飞速的发展和传播。这一时期,一大批重庆烹饪大师及文化名人如吴万里、张正雄、魏仲云、杨耀建、张老侃、唐沙波、聂赣如、莫怀戚、刘可、舒明武等的参与,邓开荣编写的《重庆江湖火锅》、吴茂钊及陈小林编写的《火锅菜》、杨春等人编著的《重庆火锅文化研究》出版,三耳私人火锅博物馆的建立,奇火锅总裁谢莉获得央视“赢在中国”全国总冠军,德庄吴恭贤、巴将军王人庆、武陵山珍毕麦、苏大姐苏兴蓉、奇火锅余勇、君之薇牟薇、骑龙任鸿秀等成为央视“火锅超人”,小天鹅火锅总裁何永智参加央视“新闻会客厅”等等,更使重庆火锅文化如虎添翼、声名远播。2001年4月8日,重庆市火锅协会成立,小天鹅集团总裁何永智出任首届会长;2003年,奇火锅品牌创始人余勇首次提出了打造中国火锅之乡和全球火锅之都的构想,经重庆市政府、市商委、火锅协会的会员单位共同努力,在2007年3月20日第三届重庆火锅美食文化节上,重庆荣获“中国火锅之都”称号,重庆火锅有了国字号荣誉。这些,都为重庆火锅产业的发展奠定了坚实的基础。

当你现在去重庆没有吃过正宗的重庆老火锅我已经算是白去了一次重庆,没有给亲人朋友带一点特色的重庆火锅底料那么我怀疑你是不是去错地方了。记得下次到重庆要先吃吃火锅,尝尝重庆人的麻辣人生。

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