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【重庆火锅底料制作方法】夹馍酱定制做法介绍

  • 产品分类:酱调料系列
  • 产品简介:产品名称:夹馍酱定制 包装规格: 定制 产品特色 夹馍酱地道四川麻辣口味,豆豉酱香,醇厚香浓,美味百搭。 风味特征 精选多种优质原料和天然香辛料精心秘制而成的麻辣酱香酱料
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【重庆火锅底料制作方法】夹馍酱定制做法介绍

夹馍酱制作方法:
材料:竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖
夹馍酱制作步骤:
1、将竹笋洗净切成颗粒,在沸水中过一下捞出沥干备用;
2、将菜籽油烧热后放入姜片爆香,然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒;
3、待炒出香味后,放入竹笋炒熟可添水少量;
4、水开后放入糖大火炒一下,放入蒜粒,水快收完时倒入湿淀粉勾芡起锅即可。
注意事项:制作过程中勤翻动,防止糊锅;这个熟酱不许加盐,因豆瓣酱和豆豉都是咸的;糖可适量添加。

夹馍酱定制包装规格: 定制
产品特色 夹馍酱地道四川麻辣口味,豆豉酱香,醇厚香浓,美味百搭。
风味特征 精选多种优质原料和天然香辛料精心秘制而成的麻辣酱香酱料。
应用范围 夹馍、面食等
其他 可定制不同规格
 
主要制作方法:
1、锅下油烧热,倒入葱姜花椒大料辣椒爆香。
2、倒入香菇丁、黄豆、豆豉翻炒变色.加入秘制酱料继续不停翻炒。
3、炒出酱香味后加入适量开水,适量盐,小火炖,大约半小时后,加少量淀粉收汁。
产品关键词:

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