您好,欢迎您访问四川专意川味官方网,专业提供火锅底料定制代加工服务!
专意亲情热线:4006-4006-62
当前位置: 重庆火锅底料 > 常见问题 > 重庆火锅调料厂家推荐最好吃的火锅蘸料怎么制作?

重庆火锅调料厂家推荐最好吃的火锅蘸料怎么制作?/ProjecDetails

重庆火锅调料厂家推荐最好吃的火锅蘸料怎么制作?

文章出处:重庆火锅底料责任编辑:火锅底料厂家发布时间2018-07-25 09:28点击数:

  

火锅蘸料怎么做

  重庆火锅调料厂家今天来说说火锅蘸料有那些?怎么样做出最好吃的火锅蘸料,现在的火锅店为了更好的照顾食客的特殊口味,通常调料区都是自助调料,这下可苦了一些厨艺小白了,不过火锅底料厂家专意川味为了你们一群小白,特意搜罗了超级实用的火锅蘸料调制方法。

  要知道火锅好不好吃,除了商家使用的火锅底料是关键以外,火锅蘸料也是相当重要的。若非如此,一桌美味的火锅到你碗里变得平淡无奇,久而久之你的爱好清单里面没有了火锅选项,这将会是你人生的一大损失。下面就请大家认真学习一下四川火锅底料厂家为你们精心梳理的火锅蘸料调制方法吧。

火锅蘸料有那些
火锅蘸料有那些种类:

  一、红油辣酱、麻酱、麻油、生抽、糖、醋、葱花。首先用红油辣酱、麻酱垫底,之后放入一些麻油,再依次加入生抽、糖、醋,最后撒上葱花。糖醋麻辣,滋味无穷。

  二、芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎。加芝麻、花生让整个蘸料香酥可口,不能吃辣的同学也可以考虑此款调料。

  三、沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。这款蘸料因为比例不同口味上会有变化,推荐作为辅助小碟,喜欢尝试更多不同口味的同学可以考虑这款。

  四、芝麻酱、腐乳、香菜末、红油辣椒。芝麻酱和红油辣酱味道比较搭,辣香爽口,不能吃香菜的这款就不要考虑了哈,没香菜这香辣刺激出不来。

  五、蚝油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻。蘸料需要搅拌均匀,小米椒分量看各人吃辣能力,比较中规中矩的一款火锅蘸料。

  六、麻油、海鲜汁、小米椒、香菜、白糖、芝麻。这种调出来看着比较冷色调、比较清艳,但是味道非常鲜。

  七、辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜。这种是比较常见的一种调法,火锅、汤锅都可以选用这款调制。

  八、香油、蒜泥、葱。如果以上火锅蘸料调制你还觉得有难度,那么最简单的香油、蒜泥、葱加一起就好,任何麻辣四川火锅、重庆火锅,调这种就对了!

  

火锅蘸料怎么做好吃

  或是清汤锅,或是红油锅,眼看着嫩豆腐滑下去,再用漏勺捞起来,蘸小米椒和醋的蘸碟吃,稍稍一吸,就滑进去了。将切成薄片的肥牛慢慢下入红油锅,配上麻酱小料,唇齿之间包裹着浓浓的香味!让人欲罢不能!吃火锅很随意很享受很美味,但你真的会吃火锅吗?从调制火锅蘸料到正确的涮锅方式,你值得往下看!

  最好吃的火锅蘸料配方:

  1.麻将蘸料麻酱打底配腐乳蒜泥、香菜、韭菜花

  制作方法:麻酱4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜适量。可以搭配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。芝麻酱在冷开水调制成厚糊状。

  提示:芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。丰富的卵磷脂含量,可防止头发过早变白或脱落。同时芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

  2.辣油蘸料辣油打底配辣椒粉、麻椒粉、小米椒加香菜葱花

  制作方法:辣椒油4茶匙(60g)、辣椒粉1茶匙(10g)、麻椒粉1茶匙(10g)、小米椒适量、香菜、葱花适量。可以搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

  提示:吃辣会让身体发热,对于很多人来说,辣的直冒汗还觉得很舒服,而冬天寒冷,吃辣椒是个很不错的选择,吃点辣就可以驱寒、促进血液循环。由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。

  

最好吃的火锅蘸料配方

  3.糖醋蘸料糖醋汁打底配香菜、辣根

  制作方法:糖醋汁半碗(按照1勺料酒、2勺味达美味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,少许淀粉的比例,也可以根据自己的口味增减调料的比例。)辣根适量,香菜适量。

  提示:辣根对人体有很好的保健作用,辣根调好后,不光是蘸木耳好吃,就是和鱼、肉调在一起也非常入味。辣根调起来也非常简单,有味极鲜酱油或醋都可以。

  4.香油蘸料香油打底配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花

  制作方法:香油2茶匙(30g)、芝麻2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、葱花适量、辣椒面适量。蒜茸与香油是对好搭档,它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味,还有杀菌功效。适合吃四川火锅时使用。

  提示:香油有很多功效,习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用。

  5.沙茶酱蘸料沙茶酱打底配榨菜末、蒜泥、山椒酱

  制作方法:沙茶酱2汤匙(30g)、山椒酱1汤匙(15g)、蒜茸2茶匙(10g)、榨菜末1茶匙(10g),搅拌均匀即可。沙茶酱在南方是传统火锅的绝好搭配,配以其他辅料相佐,使其风味更加别具一格。

  提示:沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。

  6.花生酱蘸料花生酱打底配酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生

  制作方法:花生酱2茶匙(30g)、海鲜酱油1茶匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、海米、香菜、炸花生适量。

  

重庆火锅调料厂家

  火锅蘸料有哪些种类,火锅蘸料怎么做,以上就是重庆火锅调料厂家教给大家的火锅蘸料调制方法教给你们了,下次吃火锅就去实践一下吧。四川火锅底料厂家专意川味,20年调味料实力经验,专为各大火锅餐饮企业提供火锅底料、调料生产研发、定制、贴牌、代加工、品质提升等一站式优质调味服务,如想了解更多详情,欢迎来电垂询。

联系专意
服务热线:4006-4006-62

咨询热线:18981011875

传真号码:0838-2600178

QQ号码:2173864174

邮箱:2173864174@qq.com

地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢

重庆火锅底料,火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂家,重庆火锅底料厂,重庆火锅底料工厂,重庆火锅底料供应商,重庆火锅底料生产商,重庆火锅底料加工厂,重庆火锅底料加工,重庆老火锅底料批发,重庆老火锅底料厂家
火锅底料厂家 版权所有
全国服务热线:4006-4006-62服务电话:18981011875
传真号码:0838-2600178备案号:蜀ICP备17016780号
联系地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢
重庆火锅底料,火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂家,重庆火锅底料厂,重庆火锅底料工厂,重庆火锅底料供应商,重庆火锅底料生产商,重庆火锅底料加工厂,重庆火锅底料加工,重庆老火锅底料批发,重庆老火锅底料厂家
重庆火锅底料手机网站 火锅店专用底料试用样品火锅店专用底料试用样品