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青花椒水煮鱼调料批发-重庆火锅底料

  • 产品分类:鱼调料系列
  • 产品简介:青花椒水煮鱼调料批发 包装规格:206g/袋 产品特色 青花椒水煮鱼调料麻中带辣,麻辣清香,香气浓郁,口味鲜美。 风味特征 精选优质青花椒搭配天然香料,结合现代新工艺炒制而成的
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青花椒水煮鱼调料批发
包装规格:206g/袋
产品特色 青花椒水煮鱼调料麻中带辣,麻辣清香,香气浓郁,口味鲜美。
风味特征 精选优质青花椒搭配天然香料,结合现代新工艺炒制而成的青花椒麻辣风味鱼调料。
应用范围 煮鱼
其他 配置腌鱼料、干料包各1袋
 

重庆火锅底料主要制作方法:
1、锅内加入菜油烧至4成热后加鸡油烧到6成热,放入用生姜、大蒜过油起皱时捞出,再放入大葱、香菜炸干捞出。
2、待油温7-8成热时,再放入豆瓣,边放边搅拌,以免豆瓣焦化;豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制,当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入豆豉、冰糖、生姜、白酒继续炒制,待水分快干时改用文火加青花椒、醪糟继续炒制,最后加入香料、辣椒面炒制适当即可。

青花椒水煮鱼青花椒水煮鱼图片

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