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全牛油小火锅底料批发价格【火锅店专用底料】

  • 作者:火锅底料批发
  • 发布时间:2020-06-10
  • 点击:

  不少开小火锅店的朋友在了解关于全牛油小火锅底料怎么制作,批发价格是多少等问题,火锅底料生产厂家专意川味今天就为大家分享一下火锅店专用小火锅底料做法及价格。

全牛油小火锅底料批发价格【火锅店专用底料】

  全牛油小火锅底料怎么做

  全牛油小火锅底料原料:

  菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克;

  全牛油小火锅底料制法:

  菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

  炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1?5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

  随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。

全牛油小火锅底料【火锅店专用底料】

 

  全牛油小火锅底料批发价格

  市面上全牛油小火锅底料供应商众多,不过底料批发价格基本区于13元/斤—16元/斤(仅供参考,以厂家实际报价为准),详情请联系客服咨询:18981011875,4006-4006-62。

  关于全牛油小火锅底料哪家好怎么制作,批发价格是多少等内容火锅底料厂家专意川味今天就为大家分享到这里。有小火锅底料批发、定制、贴牌代加工、口味提升等需求的朋友可联系客服详询。