欢迎您访问四川专意川味官网,专业提供餐饮调料定制贴牌代加工服务!网站地图

专意川味,为您开店保驾护航

专注餐饮调料、火锅底料定制、贴牌,代加工,餐饮调料一站式服务商

咨询热线:

4006-4006-62 18981011875

四川专意川味科技开发股份有限公司

产品中心

新闻资讯

联系我们

手机:4006-4006-62

电话:18981011875

邮箱:2173864174@qq.com

地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢

火锅底料

火锅底料批发厂家直销--老火锅底料浓香型(带渣

  • 作者:火锅底料批发
  • 发布时间:2020-06-03
  • 点击:

火锅底料批发厂家直销老火锅底料

  火锅底料批发厂家直销--老火锅底料浓香型(带渣)

  产品名称:专意川味老火锅底料

  包装规格:400g/袋×20袋(量大规格可定制)

火锅底料批发厂家直销老火锅底料
火锅底料批发厂家老火锅底料特点

  适用范围:

  火锅底料厂家提供同类型老火锅底料定制研发,配方升级,代加工等服务,同时提供配套专用复合调味汤粉让你更省钱,省心,省事,省时。联系电话:4006-4006-62,18981011875。

  重庆老火锅底料大致制作流程:

  制作时,我们要将牛油放入锅中小火烧,让锅里的温度始终在50度以下;然后下入大葱段、生姜片以及大蒜;当牛油完全化开后下入菜油,同样是用小火慢熬,当里面的葱姜蒜出现焦黄色时捞出,再加入猪油。然后关火降温,当油温降至30度的时候将糍粑辣椒倒入,搅动的同时用小火慢熬;当温度升至80度的时候,这时辣椒会因为失去了水分而浮在油的上面,此时下入炒香的豆瓣酱,同时要不断搅拌;当豆瓣酱出香味后放姜粒和大蒜粒,转中火(120度左右);大约几分钟后姜蒜的水分也会被蒸干,此时再下入香料和碎米芽菜继续熬制;这个过程大约需要6个小时左右,中间要导入适量的白酒,这样才能更香。